Nato a Lisbona nel 1957, ha iniziato a studiare fado insieme a suo padre, uno dei migliori e più famosi chitarristi di tutti i tempi: Jaime Santos. Era il 1965. Successivamente, nel 1976, iniziò la carriera di musicista professionista, esibendosi sempre con il padre fino alla morte del padre nel 1982. Contemporaneamente entrò all’Academia dos Amadores de Música, studiando sotto la guida del Professor Pinero Nagi. Termina il Corso Generale di Chitarra nel 1984.

Il 29 maggio 1992, a nome di suo padre, ha ricevuto la Medaglia al merito culturale del governo portoghese, la prima e unica fino ad oggi a distinguere un chitarrista di Fado, in una cerimonia che si è svolta al Teatro Nacional de São Carlos durante uno spettacolo di João Braga.

Negli ultimi 40 anni, Jaime Santos Júnior ha partecipato a sessioni di registrazione per album, radio o televisione di quasi tutti i grandi nomi del Fado, insieme a innumerevoli esibizioni, da solo o in accompagnamento, su stazioni televisive nazionali e straniere, oltre a centinaia di concerti dentro e fuori il Portogallo.